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Varias ventajas
3era raza bovina lechera por efectivos en Francia, la Normanda es una raza con varias ventajas, que hacen de ella un modelo de producción rentable y sostenible. Su leche, muy rica, es muy apreciada por los industriales, como los transformadores de queso y los fabricantes de leche infantil.
Leche de calidad
La raza Normanda participa considerablemente en la notoriedad de la Denominaciones de Origen Protegidas lecheras y queseras "made in Normandia", porque permite a los ganaderos producir una leche de calidad:
- Rica en materia proteica (TP más alta de las razas lecheras en Francia) y en grasa (tasas de materia útil muy altas)
- Rica en nutrientes como el calcio al más alto nivel para la nutrición infantil
- Rica en caeínas, y reconocida por su aptitud quesera y su digestibilidad
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Una buena valorización cárnica
Sus cualidades cárnicas y su morfología (pesos en canal importantes) permiten una buena valorización de su carne sea mediante el sacrificio o mediante el engorde de los terneros machos. Su carne también es conocida por su sabor y su marmoleo.
Por parte de las cualidades de ganadería, la Normanda presenta la ventaja de valorizar bien los forrajes, se distingue por su buena fertilidad, su longevidad y su facilidad de manejo.
Genes Diffusion, socio exclusivo de la genética Origen Normande
Desde 2017, Genes Diffusion adhiere a Origen Normande, programa de selección único de la cuna original de la raza. Para responder a todas las demandas del mercado (sistema bio o pastoreo, producción lechera más intensiva, policultivo-ganadería, cualidades cárnicas), Genes Diffusion le propone la genética Origen Normande adaptada e innovadora, desarrollada en estrecha colaboración con sus miembros ganaderos.
